Ich liebe es, was zu testen, aber irgendwie war mir der Aufwand immer zu groß und ich wusste nicht, was ich dann mit den lustigen Dingern machen soll. Jetzt kam ich auf die Idee: Im Büro verschenken. Die Mädels fanden das lustig. "Zum Valentinstag!" - "Nee, einfach so."
Das Rezept habe ich von Katie.
Für den Teig:
- 200g Mehl
- 200g Butter
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 4 EL Kakao
Für da Frosting:
- 45g Frischkäse
- 15g Butter
- 60g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Sonstiges:
- diverse Kuvertüre (ich hatte weiße und dunkle)
- Lebensmittelfarbe (fettlöslich!!)
- Schaschlikspieße
1) Ofen auf 175°C vorheizen und eine Kuchenform (ich hatte eine Kastenform) einfetten. Die Butter mit den Eiern und dem Zucker schaumig rühren und nach und nach das Mehl, das Salz, das Backpulver und den Kakao unterrühren. Den Kuchen je nach Form (hier: 45 Minuten) backen, aus der Form nehmen und auskühlen lassen. Den abgekühlten Kuchen von den harten Rändern befreien und in kleine Stückchen bröseln.
2) Das Frosting herstellen. Dazu den Frischkäse mit dem Vanillezucker, der Butter und dem Puderzucker cremig rühren. Das Frosting (am besten mit den Händen) in die Kuchenbrösel kneten, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Dann kleine Kugeln aus dem Teig formen und auf eine Platte legen. Am besten über Nacht im Kühlschrank stehen lassen, damit die Kugeln fester werden und besser glasiert werden können. (Ich war zu ungeduldig und hab gleich weitergemacht, es gab etwas Schwund, hat aber auch geklappt.)
3) Schokolade schmelzen und die Schaschlikspieße in die Schokolade tauchen und in die Kugeln stecken, trocknen lassen. Dann die Kugeln mit der Schokolade glasieren und verzieren.
4) Einpaacken. Verschenken. Freuen.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen