Schwarzwälder Kirschtorte

Zum Geburtstag habe ich eine tolle kleine Springform (18cm) bekommen. Ich hab mir die nicht mal gewünscht, aber ich wollte sie schon lange und meine Freundin hat total ins Schwarze getroffen ;) Jetzt kannich also auch endlich kleine Torten backen - das ist großartig (haha). Bei der Form war auch ein Buch mit Rezepten dabei. Es ist dieses Buch hier.

Für den Teig:

- 3 Eier

- 1 Prise Salz

- 100g Zucker

- 75g Mehl

- 20g Speisestärke

- 25g Kakao

Für die Füllung

- 250g Sauerkirschen

- 2-3 TL Speisestärke

- 75ml Kirschsaft

- 3-4 EL Zucker

- 400g Sahne

- 1 Päckchen Sahnefestiger

- 3 EL Kirschwasser (oder Kirschsaft)

- 20g Bitterschokolade

1) Den Backofen auf 175°C vorheizen und den Boden der Form mit Backpapier belegen. Für den Biskuit die Eier trennen und die Eiweiße mit dem Salz steifschlagen. Die Eigelbe mit 2 EL warmem Wasser und dem Zucker schaumig schlagen, bis eine dicke und helle Masse entsteht. Die Eigelbcreme auf den Eischnee geben und. Mehl, Stärke und Kakao auf die Masse sieben und alles mit einem Schneebesen vermengen.

2) Biskuitmasse in die Form geben und im Ofen ca. 20-25 Minuten backen. Biskuit aus der Form nehmen und umgedreht auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Nach dem Abkühlen das Backpapier ablösen.

3) Für die Füllung die Kirschen abspülen, trocken tupfen und 8 schöne Kirschen für die Verzierung zur Seite legen. Die Speisestärke mit 2 EL Kirschsaft verrühren und den restlichen Kirschsaft mit 2 EL Zucker aufkochen. Die Kirschen hinzugeben und aufkochen. Anschließend die angerührte Stärke einrühren, nochmals kurz aufkochen und abkühlen lassen.

4) Den Biskuit zweimal durchschneiden und den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen. Die Sahne und den restlichen Zucker mit Sahnefestiger steif schlagen und den Boden dünn damit bestreichen. Die Sahne in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und auf den unteren Boden 3 (oder 2) Sahne-Ringe spritzen. Die Zwischenräume mit der Hälfte der Kirschmasse auffüllen. Den mittleren Boden daraufsetzen und diesen mit 1-2 EL Kirschwasser (oder Kirschsaft) gtränken. Wieder 3 (oder 2) Sahne-Ringe aufspritzen und mit dem Rest der Kirschmasse füllen. Den letzten Boden auflegen und nochmals mit 1-2 EL Kirschwasser (oder Saft) tränken.

5) Die Torte rundherum mit der restlichen Sahne aus dem Spritzbeutel bestreichen und 8 Sahnehäubchen aufspritzen und mit den Kirschen versehen. Von der Schokolade Späne abhobeln (oder am besten gleich Schokoraspel verwenden) und die Torte damit verzieren. Die Torte mindestens 2 Stunden kaltstellen. Vorsicht im Kühlschrank, Sahne nimmt ganz schnell Geschmack an!!

Cupcakes mit Ahornsirup-Käse-Frosting

Für 12 Cupcakes

- 150g weiche Butter

- 150g brauner Zucker

- 1 Pck. Vanillezucker

- 2 Eier

- 160g Mehl

- 1/2 TL Backpulver

- 1/2 TL Natron

- 100ml Saure Sahne

1) Ofen auf 180°C vorheizen, Muffinsblech mit Papierförmchen auslegen.
2) Danach Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät cremig rühren. Die Eier nacheinander gut unterrühren. Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen und zusammen mit der sauren Sahne unter die Buttermasse rühren bis eine fluffige Masse entsteht.
3) Den Teig in die Förmchen füllen, dabei jedes Förmchen zu 3/4 mit Teig füllen und die Cupcakes etwa 20 Minuten backen.

Für das Frosting

- 75g weiche Butter

- 50g brauner Zucker

- 50g Frischkäse

- 50ml Ahornsirup

- 125g Puderzucker

- 50g Zartbitterschokolade

4) Butter, Zucker und Schokolade in einen Topf geben und bei schwacher Hitze verrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. Währenddessen den Ahornsirup und Puderzucker verrühren. Die geschmolzene Schokomasse unter die Puderzuckermasse rühren und danach evtl. etwas kalt stellen damit die Creme etwas fester wird und einfacher zum Aufspritzen ist.
5) Die Cupcakes mit dem fertigen Frosting garnieren und nach Belieben verzieren

Immer wieder sonntags

|Gesehen| Vincent will Meer |Gehört| James Blunt |Gelesen| Sahnehäubchen von Anne Hertz |Getan| Sonne, Sonnenbrille, Ballerinas |Gegessen| Ofenkäse |Getrunken| Kaffee, viel Kaffee |Gedacht| halt dich ran |Gefreut| über ein tolles Geschenk von einer lieben Freundin |Geärgert| den Verein |Gewünscht| nicht eine Stunde weniger schlafen |Gekauft| einen dunkelblauen Trench |Geklickt| Google |Gestaunt| wie schnell die Zeit vergeht

Fliegende Fische

Es gibt sie, diese Spontanentscheidungen. Oder Dinge, die auftauchen, wenn man gerade davon gesprochen hat. Genauso, wie man über ein Wort diskutiert und dann liest man es kurz darauf in einem Buch oder Artikel. Es ist seltsam, aber auch toll. Die Wahrnehmung eben.
Hier hatte ich ja schon von Pohlmann berichtet. Tja, kaum spricht man davon, schon hat man etwas in der Art...

Spontan gings dann in die Stadt, die Tickets holen und shon mal die Vorfreude schüren.

Am Montag wars dann so weit. Kleiner Club. Noch kleineres Publikum. Mein Gedanke: "schade irgendwie". Aber trotzdem (oder obowohl?) das Publikum sehr klein war, war es sehr sehr stimmungsvoll und vor allem lustig. Sowas kenne ich gar nicht. Aber das ist das schöne an diesen deutschen kleinen Konzerten mit deutschen lustigen Künstlern. Es gibt jede Menge Geschichten aus dem Leben und vor allem Geschichten zu den Liedern. Das macht Freude. Jawohl, das macht es echt. Ich musste schon beim ersten Satz lachen und war bestens unterhalten.

Es gab ein Repertoire aus den tollsten Liedern von den alten Alben aber auch vom neuen. Insgesamt gab es 90 Minuten Power durch Stimme und durch einen sensationellen Klang des Kontrabasses. Wow, das war toll. Um mich selbst daran zu erinnern und um eventuell einfach nochmal alles nachzuhören, da war die Setlist (ich meine es zumindest, hab sie nämlich bei Facebook gefunden).
Gut so - Musik - König der Straßen - Wenn es scheint, dass nichts gelingt - Fliegende Fische - Wenn sie lächelt - Unten im Meer - Wohin - Zurück zu dir - Mädchen und Rabauken - Wenn jetzt Sommer wär - Selbstverliebt - Ich will, dass du mitgehst - Für dich - An Mina - Der Junge ist verliebt - und dann als Zugabe ein lustiges Sommerlied, indem es um Frösche ging (siehe unten) - Zwischen Heimweh und Fernsucht

Wenn es scheint, dass nichts gelingt

All-Time-Favourite: Mädchen und Rabauken

Das lustige Frösche-Lied

An dieser Stelle. Es war toll. Hätte ich in der Art nicht erwartet. Anders vielleicht, aber so nicht. Wirklich wirklich toll. Öfter, wirklich öfter, sollte man diese tollen Konzerte besuchen. Heißt: Mehr Auferksamheit den kleinen Clubs gegenüber aufbringen.

Notiz an mich. Beim Heimfahren das Album hören und in Erinnerungen schwelgen, bevor es morgen mit Anajo weitergeht

Vanillige Mandarinen-Blumen

Zutaten für den Teig:

- 75g Butter oder Margarine

- 1 Päckchen Vanillezucker

- 150g Mehl

- 1 TL Backpulver

- 150g Früchte (hier: Mandarinen aus der Dose)

- 75g Zucker

- 2 Eier

- 1 Prise Salz

- 3 EL Milch (hier: den Saft von den Mandarinen)

- Vanillearoma

1) Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und den Eiern schaumig rühren.

2) Mehl, Salz und Backpulver mischen und in die Schaummasse sieben.

3) Vanille (je nach Geschmack) dazugeben und einrühren.

4) Früchte vorsichtig unterheben.

5) Den Teig in die Förmchen verteilen. Ich hatte eine Blumenform, das gibt dann 6 von diesen süßen Blumen. Allerdings ist das auch mit jeder beliebigen Muffinform zu machen. Entweder die Form fetten oder mit Förmchen auslegen.

6) Bei 180°C Ober-/Unterhitze 20 Minuten auf der unteren Einschubhöhe backen. Wie lange das in einem Muffinförmchen dauert, muss man etwas beobachten. Aber ich denke, 20 Minuten kommen hin. Einfach mit dem berühmten Zahnstochertest (Zahnstocher ins Gebäck, wenn kein Teig kleben bleibt >> fertig) testen.

7) Die Muffins oder Blumen mit Zuckerguss bestreichen. Dazu etwas Puderzucker mit Wasser mischen oder auch wieder den Saft von den Mandarinen nehmen oder einfach Orangensaft. Schokolade stelle ich mir übrigens auch toll dazu vor.

Immer wieder sonntags

|Gesehen| Vincent will Meer |Gehört| Rise Against |Gelesen| Die Süddeutsche |Getan| in der Sonne gesessen und Kaffee getrunken |Gegessen| Sushi |Getrunken| Frühlingstee von Alnatura |Gedacht| Bald gehts wieder los |Gefreut| auf die zwei Konzerte diese Woche |Geärgert| Ebay |Gewünscht| eine Antwort |Gekauft| zu viel im DM |Geklickt| Amazon |Gestaunt| über das Chaos hier

Freitags-Füller

1. Beim Aufwachen war ich heute morgen noch immer total müde.
2. Ich würde es gerne akzeptieren und vor allem verstehen, aber es fällt mir schwer.
3.  Im Kino kommt ein toller Film. Der mit Matt Damon. Nur, wann soll ich den schauen?
4. Bevor man es nur halbherzig macht, kann man es auch lassen.
5. Fastenzeit gibt es bei mir irgendwie nicht.
6. Diese eine von Sephora - sie riecht himmlich - das ist eine gute Handcreme.
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf gammeln (ich denke), morgen habe ich ein Abendessen beim Mongolen geplant und Sonntag möchte ich  abends 27 Dresses schauen und darauf warten, dass die Noten online sind!

Meine Parfums

Schon lange wollte ich mal meine Parfums rauskramen und sie posten. Schon alleine, um zu sehen, was es da so gibt und um dran zu schnüffeln.
Ich liebe die Düfte, aber es gibt nicht sonderlich viele Düfte, mit denen ich mich "ganz" fühle. Ich mag eigentlich kein wechselndes Parfum, ich will etwas, das immer passt. Und ich meine, dass ich das gefunden habe. Es ist Femme von Boss und ich liebe es. Der Flakon auf dem Bild ist mein zweiter und er ist fast leer. Der Plan ist aber, die restlichen erst zu testen und hoffentlich aufzubrauchen. Es sind tolle dabei, keine Frage, aber zu 100% hat mich nur Femme überzeugt.

Jetzt finde ich es schade, die tollen Sachen in der Schublade schlummern zu lassen und deswegen hab ich mich jetzt an CK in2u rangewagt und ich muss feststellen: gar nicht so schlecht.
Douglas beschreibt den Duft so. Der Duft ist verführerisch & spontan - Sie starten mit köstlicher Zuckerorchidee und fühlen plötzlich eine Explosion von spritziger Pink Grapefruit. Sie tauchen ein in eine süße Fantasiewelt und hüllen sich in den hypnotisierenden Nektar von weißem Kaktus. Da durchflutet Sie die Wärme von Neon Amber und alles gipfelt in einem gehauchten Kuss von sinnlicher Vanille.
Ich erinnere mich, dass ich diese warme Vanillenote zusammen mit irgendwas fruchtigem toll fand. Und ich bin auch ehrlich gesagt gerade ein bisschen begeistert, weil der Duft so schön zum Frühling passt. Es ist immer wieder ungewohnt, einen neuen Duft zu tragen, denn wenn man sich bewegt fliegt der Geruch rum und man schnuppert dran. Lustig irgendwie.

Hier noch die Sammlung:

Boss Femme - CK in2u - Kenneth Cole Reaction

 

Dolce & Gabanna Light Blue - Benefit Lancôme Aroma Tonic - Benefit Maybe Baby - ohne Namen, ist aus einer Parfumerie in Grasse in Frankreich und soll angeblich ein Boss-Duft sein. Ich weiß aber nicht, welcher.

 David Beckham Intimately Beckham - TBS Cassis Rose - Marc Jacobs Daisy

 

Immer wieder sonntags

|Gesehen| schlechten Fußball |Gehört| Pohlmann |Gelesen| Mini Shopaholic (noch immer) |Getan| Kisten geschleppt |Gegessen| Nougat-Muffin |Getrunken| Sekt |Gedacht| du hast einen an der Waffel |Gefreut| über mein neues Reich |Geärgert| dass ich so viel Zeug auf einmal gekauft hab |Gewünscht| dass alles gut wird  |Gekauft| tolle Schuhe |Geklickt| Kleiderkreisel |Gestaunt| dass es teilweise Frühling wird...

Von Mädchen und Rabauken

Schon lange, wirklich schon lange ist es her, dass ich Pohlmann mal live gehört habe. Damals (2007? 2008) fand ich das dann anders und ganz toll, weil deutsch und so wahr, was er da singt. Zu "was er da singt" gehört auch Mädchen und Rabauken, ein unfassbar beschissen tolles Lied, weil es einfach so wahr ist. Seit ich dieses Lied kenne, habe ich viele Diskussionen über das Thema geführt und auch immer wieder darüber nachgedacht. Ja,welches Thema eigentlich? Es geht darum, dass man etwas haben will, was man nicht haben kann und andersherum. Ich zitiere Pohlmann:

Und was man nicht bekommt
Das will man haben
Selbst wenn man dabei
Sein Herz riskiert

Und was man leicht bekommt
Das will man nicht haben
Selbst wenn man dabei
Sein Herz verliert

Nur warum ist das so? Warum ist man - oder vor allem ich? - so? Was bringt das, wenn es weh tut und man sich etwas einredet? Warum will man etwas, von dem man entweder nicht weiß, ob es gut ist? Oder etwas, von dem man ganz genau weiß, dass es alles andere als gut ist? Warum nimmt man nicht das, was gut ist? Von dem man weiß, dass es sinnvoll ist und nicht weh tut? Ich konnte und kann diese Frage nicht beantworten, und vielleicht ist ja auch gerade das das Spannende daran. Dass es immer wieder aufs Neue unberechenbar und unverständlich ist.
Meine Freundin meinte gestern dazu:

Das ist halt mal wieder diese dämliche Regel. Alles, was beschissen, unerreichbar oder blöde ist. Das ist fast so wie... bei Sortimentsumstellungen. Wenn man plötzlich etwas unbedingt noch haben muss, bevor es geht!

Nur, warum ist das so? Ich werde mir diese Frage immer und immer wieder stellen, auch wenn ich keine Antwort darauf bekommen werde. Oder, wenn es wieder weh tut. Oder wenn es sich vielleicht auch mal gelohnt haben sollte...

Noch mehr Frühling

Ich war gestern mit einer lieben Freundin in der Stadt. Wir studieren (fast) zusammen, sehen uns dieses Semseter aber nicht in den Kursen. Außerdem sind die Klausuren schon wieder total weit weg und wir haben uns ewig nicht gesehen. Der Plan war also: Frühstücken!
Daraus wurde ganz schnell bummeln. In der Früh war gar nichts los und so war es traumhauft ruhig und aufgeräumt. Irgendwie ist es dann passiert, dass ich aus Versehen schon wieder eingekauft habe. Und jetzt muss dann mal Schluss sein, die Rechnung geht sich nämlich im wahrsten Sinne des Wortes, sonst nicht mehr auf.

Zuerst haben wir zu Pimkie geschaut. Ja, Pimkie. Gruselig. Eigentlich. Aber seit dem Umbau echt ansprechend und viel toller als früher. Nahe am Trend, frisch und auch schön dekoriert. Okay, es gibt noch immer massig Kram dort, aber viele Sachen sind echt toll. So auch die Ballerinas. Und weil ich Schleifen toll finde und erst recht in Komination mit Ringen, durfte der Schleifenring auch mit. Er erinnert mich an Mauseohren, mit dem Leder oben. Besonders spannend ist er nicht, aber ich finde ihn tollstens.

Dann gings weiter zu H&M - ja, sicher. Da war ich ja nicht erst. Aber ich hab wieder was gefunden, was ich letztes Mal nicht gesehen hatte. Nämlich diesen flatterigen Rock (dunkelblau mal wieder, hach.) und die Bluse. Der Rock kostet 14,95 und die Bluse 9,95 - da konnte ich ja fast nicht nein sagen ;)

Als nächstes gings noch zu Görtz. Meine Freundin brauchte Schuhe für einen Hosenanzug, sie hat dann schwarze Chucks gefunden, die zwar nicht zum Anzug passen, die aber trotzdem toll waren. Ich hatte sie zuerst auch an. Komplett schwarze Light Chucks. Schön!! Aber die dunkelblauen Canvas Light Chucks waren noch toller und stehen jetzt auf meiner Wunschliste (blau, haha). Allerdings hab ich dann noch was anderes gefunden. Nämlich diese Schätzchen hier. Sie waren ein Einzelpaar, deswegen von 79,95 auf 49,95 reduziert. Sie sind aus butterweichem Leder und einfach toll. Ich freu mich so auf den Tag, an dem ich sie anziehen darf, denn sie durften hier einziehen und werden es gut haben. Auch, wenn ich sie nicht wirklich brauche...

Alex, ich liebe dich!

Gestern war ich endlich, endlich bei Ikea. Das stand schon so lang auf dem Plan und jetzt musste es einfach sein. Ich bin hier dabei, umzuziehen, und bei der Gelegenheit wird gleich auch mein Beautykram neu sortiert und somit für mich zugänglicher gemacht.
Lange waren meine Beautysachen in meiner Hemnes-Kommode in meinem Zimmer. Der Rest war im Bad. War okay, aber so musste ich die Sachen erst holen, wenn ich was davon benutzen wollte, es geriet also einiges in Vergessenheit. Schade, denn ich will meine Sachen eigentlich ntuzen.
Schon lange hatte ich dieses tolle Schubladenkästchen bei Me von Innen & Aussen gesehen und ich hab mich sofort verliebt. Ich hatte nämlich keine zündende Idee für die Aufbewahrung und das hat mir auf Anhieb gefallen, ich wollte es also auch. 

Hier ist das Schätzchen nun. Es steht noch nicht an seinem Platz, aber ich hab es schon eingeräumt, weil ich unbedingt meine Sachen verstaut haben wollte und sie nicht lieblos irgendwo am Boden stehen haben wollte...

Und hier noch der Vollständigkeit halber der Inhalt der Schulbaden. Erwähnte ich, dass es einfach toll ist???? Noch sind nicht alle Schubladen voll, vielleicht werde ich auch noch was verändern, wenn es nicht ganz passt. Aber erst mal bin ich einfach nur glücklich!