Zutaten für 12 Stück:- 110g Nüsse
- 150g Mehl
- 160g Feinzucker
- 1/4 TL Salz
- 1 EL Backpulver
- 250g Butter
- 120g Bitterschokolade
- 4 Eier, verquirlt
- 1 Tütchen Vanillezucker
1) Den Ofen auf 200°C vorheizen. Muffinblech mit Förmchen auslegen.
2) Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in eine Rührschüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Butter und Schokolade in einem kleinen Topf bei geringer Hitze zum Schmelzen bringen. In die Mitte der Mehlmischung gießen und unterrühren.
3) Eier und Vanillezucker zufügen und zu einem glatten Teig vermischen. Die Nüsse unterheben.
4) Den Teig mit einem Löffel in die Förmchen füllen, bis sie zu 3/4 gefüllt sind. Das Ganze 20-25 Minuten backen, bis der Teig gut aufgegangen ist und die Muffins sich fest anfühlen.
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