29. Mai 2011
Immer wieder sonntags
|Gesehen| Fußball |Gehört| Roxette |Gelesen| SMS |Getan| viel viel Sport |Gegessen| Gegrilltes |Getrunken| Sprizz |Gedacht| das war echt nötig und toll |Gefreut| über den Ausflug nach Österreich mit der Uni |Geärgert| über motzige Stimmun |Gewünscht| dass es anhält |Gekauft| Mh... nichts |Geklickt| Transfermarkt |Gestaunt| wie scheißegal es doch ist, wie das Wetter ist, wenn das Team passt
16. Mai 2011
Immer wieder sonntags...
|Gesehen| Schwimmen im Hallenbad |Gehört| Foo Fighters |Gelesen| Kochrezepte |Getan| Bewerbungen geschrieben |Gegessen| Oreo-Cupcakes |Getrunken| Amaretto Sour (mal wieder) |Gedacht| das wird - das wird - das wird |Gefreut| einen alten Schulfreund zu sehen |Geärgert| das Alltägliche |Gewünscht| Glück |Gekauft| Ein Zara-Shirt und Wattepads |Geklickt| Zara |Gestaunt| dass tatsächlich "Wilhelm Tell Me - Oh My God" beim Weggehen lief!!!
8. Mai 2011
Mousse-Tag
Für den Geburtstag von meiner Mama hab ich mir eingebildet, ich muss ganz dringend verschiedene Mousse machen. Dazu bin ich dann erst mal zu IKEA gerumpelt, um Teelichtgläser zu kaufen. Und zwar Galej. Ist am billigsten und vor allem am tollsten. Ich mag das gar nicht, wenn man so riesige Schüsseln hat.
Sektmousse
Für 9 kleine Gläschen:
- 4 Blatt weiße Gelatine
- 5 Eigelb
- 75g Zucker
- 150ml trockener Sekt
- 1/2 Limette
- 200ml Schlagsahne
- Erdbeeren
1) Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Das Eigelb mit dem Zucker und dem Sekt im Wasserbad schaumig schlagen.
2) Die eingeweichte Gelatine im Saft der halben Limette auflösen und vorsichtig unter die Eiermasse rühren. Die Masse rühren, bis sie erkaltet ist.
3) Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den kalten Eierschaum rühren.
4) Genügend Zeit im Kühlschrank einplanen. Bei mir waren es 24 Stunden. Es reichen aber locker 2 Stunden aus.
Deko: ich hatte noch Erdbeerpürree von den Scones übrig. Das waren Erdbeeren mit Puderzucker püriert. Davon habe ich ein Löffelchen auf die Mousse gegeben und mit einer halben Erdbeere versehen.
Anmerkung: Das Rezept dazu hatte ich von Frida. Sehr einfach zu machen und dafür sehr lecker und fluffig leicht. Mhhhh!!
Himbeermousse
Für 12 kleine Gläschen:
- 400g TK Himbeeren
- offene Himbeeren (für die Deko)
- 5 Blätter weiße Gelatine
- 100ml Mineralwasser
- 5 EL Zucker
- 300g Magermilchjoghurt
- 150 ml Schlagsahne
1) Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mineralwasser mit dem Zucker aufkochen und die eingeweichte Gelatine darin auflösen.
2) Himbeeren in eine große Schüssel geben und mit dem Zucker-Gelatine-Wasser pürieren.
3) Pürierte Himbeermasse passieren, damit die Himbeerkernchen nicht mehr in der Masse sind.
4) Das Himbeermark mit dem Johurt verrühren und vorsichtig geschlagene Sahne unter die Masse heben.
5) Genügend Zeit im Kühlschrank einplanen. Bei mir waren es 24 Stunden. Es reichen aber locker 2 Stunden aus.
Deko: Ich habe vor dem Servieren mit einem Tupfer Schlagsahne und einer Himbeere dekoriert.
Anmerkung: Das Rezept habe ich von Essen&Trinken. Sehr fruchtig und lecker. Allerdings ist diese Passiergeschichte etwas mühsam. Am besten ging es tatsächlich, als ich die Himbeermasse mit den Händen durch das Sieb gedrückt habe. So ging am wenigstens Himbeermark verloren.
Helle und dunkle Mousse au Chocolat
Für 9 kleine Gläschen:
Helle Mousse:
- 200g weiße Schokolade
- 1/2 Blatt weiße Gelatine
- 75g Joghurt
- 125g Schlagsahne
Dunkle Mousse:
- 150g dunkle Schokolade (70% Kakaogehalt)
- 200g Schlagsahne
- 4 frische Eiweiß
- 1 EL Zucker
1) Für die weiße Schokoladenmousse: Die weiße Schokolade zerbröckeln und in einer Schüssel im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Die Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen. Weiße Schokolade unter den Joghurt rühren
2) Ausgedrückte Gelatine in 2 EL Sahne erhitzen und auflösen und unter die flüssige, abgekühlte Schokolade rühren. Restliche Sahne steif schlagen und unter die Schokolade heben. Jetzt kommt der Schräg-Trick. Ich habe dazu eine Muffinform genommen und jeweils ein halbes Blatt Küchenkrepp reingelegt, damit die Gläschen schräg stehen bleiben. Die weiße Mousse dann in de Kühlschrank packen, sie wird recht schnell fest.
3) Für die dunkle Schokoladenmousse: Die dunkle Schokolade zerbröckeln und in einer Schüssel im heißen Wasserbad schmelzen. Schokolade kalt rühren und die Sahne halbfest schlagen. Eiweiß mit Zucker zu festem Schnee schlagen und unter die flüssige Schokolade heben. Anschließend die Sahne unter die Schoko-Eiweißmasse heben.
4) Die dunkle Mousse auf die helle, fest gewordene Mousse geben.
Deko: Ich hab nochmal ein bisschen Schokolade geschmolzen und auf Backpapier kleine Muster gespritzt. Die wurden dann in die Schokomousse gesteckt.
Anmerkung: Das Rezept ist von Brigitte. Hat super funktioniert. Ich hatte etwas bedenken mit dem schräg einfüllen. Dank der Muffinform ging das aber echt super.
Für 9 kleine Gläschen:
- 4 Blatt weiße Gelatine
- 5 Eigelb
- 75g Zucker
- 150ml trockener Sekt
- 1/2 Limette
- 200ml Schlagsahne
- Erdbeeren
1) Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Das Eigelb mit dem Zucker und dem Sekt im Wasserbad schaumig schlagen.
2) Die eingeweichte Gelatine im Saft der halben Limette auflösen und vorsichtig unter die Eiermasse rühren. Die Masse rühren, bis sie erkaltet ist.
3) Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den kalten Eierschaum rühren.
4) Genügend Zeit im Kühlschrank einplanen. Bei mir waren es 24 Stunden. Es reichen aber locker 2 Stunden aus.
Deko: ich hatte noch Erdbeerpürree von den Scones übrig. Das waren Erdbeeren mit Puderzucker püriert. Davon habe ich ein Löffelchen auf die Mousse gegeben und mit einer halben Erdbeere versehen.
Anmerkung: Das Rezept dazu hatte ich von Frida. Sehr einfach zu machen und dafür sehr lecker und fluffig leicht. Mhhhh!!
Für 12 kleine Gläschen:
- 400g TK Himbeeren
- offene Himbeeren (für die Deko)
- 5 Blätter weiße Gelatine
- 100ml Mineralwasser
- 5 EL Zucker
- 300g Magermilchjoghurt
- 150 ml Schlagsahne
1) Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mineralwasser mit dem Zucker aufkochen und die eingeweichte Gelatine darin auflösen.
2) Himbeeren in eine große Schüssel geben und mit dem Zucker-Gelatine-Wasser pürieren.
3) Pürierte Himbeermasse passieren, damit die Himbeerkernchen nicht mehr in der Masse sind.
4) Das Himbeermark mit dem Johurt verrühren und vorsichtig geschlagene Sahne unter die Masse heben.
5) Genügend Zeit im Kühlschrank einplanen. Bei mir waren es 24 Stunden. Es reichen aber locker 2 Stunden aus.
Deko: Ich habe vor dem Servieren mit einem Tupfer Schlagsahne und einer Himbeere dekoriert.
Anmerkung: Das Rezept habe ich von Essen&Trinken. Sehr fruchtig und lecker. Allerdings ist diese Passiergeschichte etwas mühsam. Am besten ging es tatsächlich, als ich die Himbeermasse mit den Händen durch das Sieb gedrückt habe. So ging am wenigstens Himbeermark verloren.
Für 9 kleine Gläschen:
Helle Mousse:
- 200g weiße Schokolade
- 1/2 Blatt weiße Gelatine
- 75g Joghurt
- 125g Schlagsahne
Dunkle Mousse:
- 150g dunkle Schokolade (70% Kakaogehalt)
- 200g Schlagsahne
- 4 frische Eiweiß
- 1 EL Zucker
1) Für die weiße Schokoladenmousse: Die weiße Schokolade zerbröckeln und in einer Schüssel im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Die Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen. Weiße Schokolade unter den Joghurt rühren
2) Ausgedrückte Gelatine in 2 EL Sahne erhitzen und auflösen und unter die flüssige, abgekühlte Schokolade rühren. Restliche Sahne steif schlagen und unter die Schokolade heben. Jetzt kommt der Schräg-Trick. Ich habe dazu eine Muffinform genommen und jeweils ein halbes Blatt Küchenkrepp reingelegt, damit die Gläschen schräg stehen bleiben. Die weiße Mousse dann in de Kühlschrank packen, sie wird recht schnell fest.
3) Für die dunkle Schokoladenmousse: Die dunkle Schokolade zerbröckeln und in einer Schüssel im heißen Wasserbad schmelzen. Schokolade kalt rühren und die Sahne halbfest schlagen. Eiweiß mit Zucker zu festem Schnee schlagen und unter die flüssige Schokolade heben. Anschließend die Sahne unter die Schoko-Eiweißmasse heben.
4) Die dunkle Mousse auf die helle, fest gewordene Mousse geben.
Deko: Ich hab nochmal ein bisschen Schokolade geschmolzen und auf Backpapier kleine Muster gespritzt. Die wurden dann in die Schokomousse gesteckt.
Anmerkung: Das Rezept ist von Brigitte. Hat super funktioniert. Ich hatte etwas bedenken mit dem schräg einfüllen. Dank der Muffinform ging das aber echt super.
1. Mai 2011
Immer wieder sonntags
|Gesehen| die königliche Hochzeit|Gehört| Miike Snow |Gelesen| in der Brigitte |Getan| nicht arg viel |Gegessen| Spargel |Getrunken| Amaretto Sour |Gedacht| dass es ja mal wieder klar ist |Gefreut| jemanden zu sehen, den ich schon lange kenne, mit dem ich aber noch nie wirklich geredet habe |Geärgert| über dies und das |Gewünscht| Glück |Gekauft| Wanddeko auf dem Flohmarkt |Geklickt| Zara |Gestaunt| dass jetzt echt schon Mai ist
29. April 2011
Der Tisch ist gedeckt...
...es kann geheiratet werden!
Ja, also zu verpassen ist sie nicht, die Hochzeit von William & Kate. Und auch an mir ist das nicht spurlos vorbeigegangen, aber soooo interessant fand ich es jetzt eigentlich nicht unbedingt. Den Fernseher hätte ich aber wohl trotzdem angeschalten, weil ich heute zu Hause bin. Spontan kam es dann am Dienstag zu einer Verabredung besonderer Art, nämlich einer Mädelsverabredung. Normalerweise machen wir sowas nicht, weil wir kein großer Mädelshaufen sind, aber wir werden heute zu viert um den Fernseher sitzen und frühstücken - ganz klar: während der TV flimmert!
Ich freu mich schon seit Mittwoch Abend - seit ich weiß, dass auch die vierte im Bunde dabei sein wird - wie ein kleines Kind, weil diese Ereignisse einfach toll sind. Die einzigen Fragen, die sich jetzt noch stellen sind:
Ja, also zu verpassen ist sie nicht, die Hochzeit von William & Kate. Und auch an mir ist das nicht spurlos vorbeigegangen, aber soooo interessant fand ich es jetzt eigentlich nicht unbedingt. Den Fernseher hätte ich aber wohl trotzdem angeschalten, weil ich heute zu Hause bin. Spontan kam es dann am Dienstag zu einer Verabredung besonderer Art, nämlich einer Mädelsverabredung. Normalerweise machen wir sowas nicht, weil wir kein großer Mädelshaufen sind, aber wir werden heute zu viert um den Fernseher sitzen und frühstücken - ganz klar: während der TV flimmert!
Ich freu mich schon seit Mittwoch Abend - seit ich weiß, dass auch die vierte im Bunde dabei sein wird - wie ein kleines Kind, weil diese Ereignisse einfach toll sind. Die einzigen Fragen, die sich jetzt noch stellen sind:
- Wo bleibt der Sekt?
- Wo bleiben die Sachen aus der Bäckerei?
- Welchen Sender sollen wir einschalten?
17. April 2011
Immer wieder sonntags
|Gesehen| Fußball |Gehört| Julian Peretta |Gelesen| nicht viel... die Petra beim Frisör |Getan| Frisörbesuch |Gegessen| Grillen... mhhhh!! |Getrunken| den Apfel-Plaumen-Saft von Hohes C |Gedacht| dass es schon auch Spaß macht |Gefreut| Wenn der Prophet nicht zum Berg kommt, kommt der Berg eben zum Propheten |Geärgert| über meine Faulheit |Gewünscht| mehr Disziplin |Gekauft| ein Backbuch |Geklickt| Journals, Journals, Journals |Gestaunt| wie schnell die Zeit vergeht!
15. April 2011
Schoko-Toffeelikör-Muffins
Weil es manchmal einfach simpel sein muss... und deswegen aber trotzdem sooo lecker ist. Man schmeckt den Likör noch richtig raus. Mhhh!!
Für den Teig - und das ergibt 12 Muffins:
- 125g Mehl
- 100g Zucker
- 125g Butter
- 2 Eier
- 1/4l Toffeelikör
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 1 EL Kakao
- 1 Packung Raspelschokolade
1) Ofen auf 180°C vorheizen und eine Muffinform mit 12 Papierförmchen auslegen.
2) Eier, Zucker und Butter schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Zimt und Kakao einsieben und dann den Likör unterrühren. Zuletzte die Raspelschokolade unterrühren. Fertig - simpel, nicht?
3) Die Muffins ca. 20 Minuten backen. Toll ist sicher auch ein Schokoguss mit Likör. Oder Puderzucker. Wie ihr wollt.
Schoko-Toffeelikör-Muffins
Für den Teig - und das ergibt 12 Muffins:
- 125g Mehl
- 100g Zucker
- 125g Butter
- 2 Eier
- 1/4l Toffeelikör
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 1 EL Kakao
- 1 Packung Raspelschokolade
1) Ofen auf 180°C vorheizen und eine Muffinform mit 12 Papierförmchen auslegen.
2) Eier, Zucker und Butter schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Zimt und Kakao einsieben und dann den Likör unterrühren. Zuletzte die Raspelschokolade unterrühren. Fertig - simpel, nicht?
3) Die Muffins ca. 20 Minuten backen. Toll ist sicher auch ein Schokoguss mit Likör. Oder Puderzucker. Wie ihr wollt.
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