Orangenmuffins mit Marmeladenfüllung

Für 12 Stück

280g Mehl
3 TL Backpulver
1/8 TL Salz
120g Zucker (ich hab Rohrzucker verwendet)
2 große Eier
200 ml Orangensaft
6 EL Sonnenblumenöl
5 Tropfen Orangenaroma
Orangenmarmelade





1) Backofen auf 200°C vorheizen. Muffinform fetten oder mit Papierförmchen auslegen. Mehl, Backpulver und Salz in eine große Schüssel sieben. Den Zucker untermengen.

2) Die einer in einem Rührbecker oder einer Schüssel leicht verquirlen. Orangensaft, Sonnenblumenöl und Orangenaroma einrühren. In die Mitte der trockenen eine Vertiefung drücken und die flüssigen Zutaten hinzugießen. Nur kurz vermischen, nicht zu intensiv rühren.

3) Die Hälfte des Teiges mit einem Löffel in die Form füllen. In jede Vertiefung einen Teelöffel Marmelade geben, dann den restlichen Teig einfüllen. Etwa 20 Minuten im Ofen backen, bis die Muffins aufgegangen und goldbraun sind und auf Fingerdruck leicht nachgeben.

Schoko-Minze-Riegel

"Ich bin auf der Suche nach Minzextrakt." - Diese Bitte hat den Apotheker meines Vertrauens heute etwas verwirrt. Er meinte, sowas würde man nicht mehr nehmen, außerdem wäre das sauteuer und was ich denn überhaupt machen will. Ich erklärte ihm also von meinem Backvorhaben, was ihn noch mehr verwirrte.
Letztenendes habe ich dann ohne Minzextrakt und mit Minzöl gebacken. Sirup findet man hier nämlich auch einfach nicht. Mich würde jetzt allerdings trotzdem interessieren, was dieses ominöse Minzextrakt ist, das es angeblich in Apotheken geben soll.. Egal - hier das Rezept:

Schoko-Minze-Riegel:
Für 16 Stück:
120g Butter, etwas Butter zum Einfetten
110g Feinstzucker
200g Mehl
275g Puderzucker
2-4 EL warmes Wasser
1 TL Pfefferminzextrakt (Apotheke), ersatzweise 2-3 Tropfen ätherisches Minzöl oder 3 EL Minzelikör/sirup
einige Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
120g Zartbitterschokolade





1) Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine flache Backform (20x30 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen. Butter und Zucker cremig rühren. Das Mehl einarbeiten.

2) Die Mischung zu einem glatten Teig verkneten, dann den Boden der Form damit auslegen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen. 10-15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und sich fest anfühlt. Aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.

3) Den Puderzucker in eine Schüssel sieben. So viel Wasser zugeben und verrühren, bis eine dicke Creme entsteht. (Wenn Minzlikör oder -sirup verwendet wird, braucht man eventuell gar kein Wasser.) Pfefferminzextrakt und nach Belieben Lebensmittelfarbe einrühren. Die Minzcreme gleichmäßig auf dem Boden verstreichen und fest werden lassen.

4) Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Auf der Minzschicht verstreichen und fest werden lassen. Mit einem scharfen Messer in Riegel schneiden.

Ohoh...

Aufgrund akuter Anfixerei und Massenhysterie (oder so ähnlich) in meinem Lieblingsforum, musste auch ich einen kleinen Ausflug zu Rossman machen.

Es ging darum, einen deckenden lachsfarbenen Nagellack zu finden, und voilá - Rival de Loop Nr. 56 wurde als passend erklärt und so stand er auch auf meiner Liste.

Folgendermaßen sieht der Lack aus. Ich finde ihn toll!!

Orangen-Blondies mit Käsehaube

Ich hatte heute so große Lust zu backen. Leider sind es immer total böse Sachen, die verführerisch und gemein lecker schmecken. Da ich morgen Besuch zum Frühstück bekomme, ist das aber okay.

Orangen-Blondies mit Käsehaube

Für eine Backform (20x20 cm)

100g Butter - 250 g brauner Zucker - 2 Pck. Vanillezucker - aberiebene Schale von 1 Orange - Salz - 3 Eier - 220g Mehl - 1 TL Backpulver - 5 EL Orangesaft - 200g Doppelrahm-Frischkäse - Fett für die Form

1) Backofen auf 180°C vorheizen. Form fetten. Butter, 150g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, die Hälfte der Orangeschale und 1/4 TL Salz schaumig rühren. 2 Eier unterrühren. 200g Mehl und Backpulver mischen, mit dem Saft unterrühren. Teig in die Form streichen.

2) Frischkäse, restlichen Zucker und Vanillezucker, Orangenschale, übriges Ei und Mehl verrühren. Masse auf dem Teig glatt streichen.

3) Blondies im Backofen (Mitte, Umluft 160°C) 40 Minuten backen.

Essence

Nachdem ich mal wieder angefixt wurde und angeblich bei Essence der Spot On rausfliegt, habe ich mir den doch noch geholt. Da dort dann auch die schönen glitzernden Lacke standen, habe ich mir davon auch noch einen mitgenommen, um mal ein bisschen was zu testen.

Hier also: Spot On mit Carrie drüber.

Nürnberg-MAC-Shopping

Eine sehr liebe Freundin und ich waren der Meinung: "Wir brauchen endlich was von MAC." Dazu haben wir uns erst mal überlegt, wo es das denn zu kaufen gibt und haben uns dann für Nürnberg entschieden. Nürnberg ist eine sehr süße Stadt, da waren wir schon lange nicht mehr und natürlich war MAC ausschlaggebend für die Entscheidung ;)

Nach langen Aufenthalten und Abwägen haben wir uns dann letztendlich für wenige (weil noch nie getestet und sehr teuer) aber tolle Sachen entschieden. Bei mir wurde es:

Blot Powder / Pressed













Tinted Lip Conditioner in Petting Pink













Mineralize Blush in Warm Soul













2 Eyeshadows - links: All That Glitters / rechts: Shale
























Ich bin schon sehr gespannt, wenn ich die Sachen ganz testen darf und darauf, ob sie so toll sind, wie ich erwarte/denke. Vor allem auf lange Zeit. Wenn das nämlich tolles Zeug ist, dann weiß ich, dass meine Sammlung sehr sehr!! schnell wachsen wird und ich mir noch mehrere Schätze nach Hause hole. Hach. Toll!

Meine neuen Opis

Ja, es war mal wieder soweit. Da es einen neue Collection - die Swiss Collection - von OPI gibt, war es natürlich klar, dass da auch was für mich dabei ist.
Großartig sind natürlich schon mal wieder die Namen für sich. Letztendlich habe ich mich dann für diese 3 entschieden:

V.l.n.r.: From A To Z-urich - Ski Teal We Drop - Color So Hot It Berns

Hier ist nochmal der Ski Teal We Drop im Vergleich zum Gossip Column von Color Club. Die beiden sind ähnlich, daran dachte ich beim Bestellen überhaupt nicht. Aber sie sind beide toll und werden sicher im Herbst bei mir öfter zum Einsatz kommen.
Und hier hab ich den From A To Z-urich schon getestet. Ich find ihn sehr, sehr toll. Schönes, beerigs Rot.