...und der Koffer auch!!
Morgen gehts für 5 Tage nach Wien. Ich freu mich wie ein Schnitzel (und auch aufs Schnitzel). Das wird sicher toll, auch wenn ich mir besseres Wetter gewünscht hätte.
Allerdings muss man für so eine Reise auch immer den Koffer packen, und es gibt nichts, was ich mehr hasse. Ich kann es nicht leiden, mich zu beschränken. Ich kann es genausowenig leiden, mir schon im Voraus zu überlegen, auf was ich klamottentechnisch Lust habe. Woher soll ich das denn heute schon wissen. Also muss ich immer so packen, dass ich viele Kombinationsmöglichkeiten und am besten eine Auswahl habe.
Das gleiche gilt für Kosmetik, ich kann mich einfach nicht beschränken, weil das so toll ist. Da ist das tolle Rouge, aber das andere ist auch toll. Und 5 Tage das gleiche nehmen? Nä, auch doof. Außerdem will ich mich bei solchen Sachen wohlfühlen und nicht nur immer da gleiche nehmen. Ich bin da echt schlimm. Nervt mich selber und noch mehr nervt es mich, in solchen Situationen, ein Mädchen zu sein ;)
Jetzt rödel ich also hin und her und überlege, was wohl am geschicktesten ist. Ob ich auf einen grünen Zweig komme? Ich weiß es nicht, es wird sich zeigen!!
18. Februar 2011
14. Februar 2011
Einmal und...
...sicher auch ein zweites und drittes Mal: Cake Pops
Ich liebe es, was zu testen, aber irgendwie war mir der Aufwand immer zu groß und ich wusste nicht, was ich dann mit den lustigen Dingern machen soll. Jetzt kam ich auf die Idee: Im Büro verschenken. Die Mädels fanden das lustig. "Zum Valentinstag!" - "Nee, einfach so."
Das Rezept habe ich von Katie.
Für den Teig:
- 200g Mehl
- 200g Butter
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 4 EL Kakao
Für da Frosting:
- 45g Frischkäse
- 15g Butter
- 60g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Sonstiges:
- diverse Kuvertüre (ich hatte weiße und dunkle)
- Lebensmittelfarbe (fettlöslich!!)
- Schaschlikspieße
1) Ofen auf 175°C vorheizen und eine Kuchenform (ich hatte eine Kastenform) einfetten. Die Butter mit den Eiern und dem Zucker schaumig rühren und nach und nach das Mehl, das Salz, das Backpulver und den Kakao unterrühren. Den Kuchen je nach Form (hier: 45 Minuten) backen, aus der Form nehmen und auskühlen lassen. Den abgekühlten Kuchen von den harten Rändern befreien und in kleine Stückchen bröseln.
2) Das Frosting herstellen. Dazu den Frischkäse mit dem Vanillezucker, der Butter und dem Puderzucker cremig rühren. Das Frosting (am besten mit den Händen) in die Kuchenbrösel kneten, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Dann kleine Kugeln aus dem Teig formen und auf eine Platte legen. Am besten über Nacht im Kühlschrank stehen lassen, damit die Kugeln fester werden und besser glasiert werden können. (Ich war zu ungeduldig und hab gleich weitergemacht, es gab etwas Schwund, hat aber auch geklappt.)
3) Schokolade schmelzen und die Schaschlikspieße in die Schokolade tauchen und in die Kugeln stecken, trocknen lassen. Dann die Kugeln mit der Schokolade glasieren und verzieren.
4) Einpaacken. Verschenken. Freuen.
Ich liebe es, was zu testen, aber irgendwie war mir der Aufwand immer zu groß und ich wusste nicht, was ich dann mit den lustigen Dingern machen soll. Jetzt kam ich auf die Idee: Im Büro verschenken. Die Mädels fanden das lustig. "Zum Valentinstag!" - "Nee, einfach so."
Das Rezept habe ich von Katie.
Für den Teig:
- 200g Mehl
- 200g Butter
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 4 EL Kakao
Für da Frosting:
- 45g Frischkäse
- 15g Butter
- 60g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Sonstiges:
- diverse Kuvertüre (ich hatte weiße und dunkle)
- Lebensmittelfarbe (fettlöslich!!)
- Schaschlikspieße
1) Ofen auf 175°C vorheizen und eine Kuchenform (ich hatte eine Kastenform) einfetten. Die Butter mit den Eiern und dem Zucker schaumig rühren und nach und nach das Mehl, das Salz, das Backpulver und den Kakao unterrühren. Den Kuchen je nach Form (hier: 45 Minuten) backen, aus der Form nehmen und auskühlen lassen. Den abgekühlten Kuchen von den harten Rändern befreien und in kleine Stückchen bröseln.
2) Das Frosting herstellen. Dazu den Frischkäse mit dem Vanillezucker, der Butter und dem Puderzucker cremig rühren. Das Frosting (am besten mit den Händen) in die Kuchenbrösel kneten, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Dann kleine Kugeln aus dem Teig formen und auf eine Platte legen. Am besten über Nacht im Kühlschrank stehen lassen, damit die Kugeln fester werden und besser glasiert werden können. (Ich war zu ungeduldig und hab gleich weitergemacht, es gab etwas Schwund, hat aber auch geklappt.)
3) Schokolade schmelzen und die Schaschlikspieße in die Schokolade tauchen und in die Kugeln stecken, trocknen lassen. Dann die Kugeln mit der Schokolade glasieren und verzieren.
4) Einpaacken. Verschenken. Freuen.
13. Februar 2011
Immer wieder sonntags
|Gesehen| Doctor's Diary |Gehört| Anajo |Gelesen| Mini Shopaholic |Getan| Essen geplant |Gegessen| selbstgemachte Wraps |Getrunken| Kaffee |Gedacht| geil, viel zu viel Zeit für mich |Gefreut| die Mädels mal wieder zu sehen |Geärgert| dass ich so unfassbar viel Müll hab |Gewünscht| alles unter einen Hut zu bringen |Gekauft| 2 Röcke |Geklickt| diverse Backzubehörseiten |Gestaunt| dass ich jetzt endlich frei hab...
Orange Blossom Cupcakes
Diese tollen frühlingsbunten Cupcakes sind das Titelbild von meinem neuen Backbuch. Ich fand sie schon zu anfang so toll, jetzt musste ich sie endlich testen. Nochdazu stand ich vor schönen großen Orangen im Supermarkt und dachte mir, dass das ein Zeichen sein muss ;)
Für den Teig (12 Stück):
- 125g weiche Butter
- 2 TL Orangenschale
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 200g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 40g gemahlene Mandeln
- 60 ml Orangensaft (selbstgepresst ists toll)
- 2 EL Milch
Für das Frosting:
- 90g weiche Butter
- etwas gemahlene Orangenschale
- 1 EL Milch
- ca. 100g Puderzucker (je nachdem, wie süß mans gerne hat)
- Lebensmittelfarbe in rot, gelb, grün, blau
- bunter Streuzucker zur Deko
1) Ofen auf 180°C vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
2) Die Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig rühren. Dann die Orangenschale, das Mehl und Backpulver unterrühren. Die Mandeln, die Milch und den Orangensaft zugeben und rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
3) Die Cakes ca. 25 Minuten backen.
4) Die Buttercreme herstellen, indem man die Butter mit dem Puderzucker, der Orangenschale und der Milch aufschlägt. Für die 4-farbige Version die Buttercreme in 4 Schälchen aufteilen und jeweils die Lebensmittelfarbe bis zur gewünschten Färbung unterrühren. Mit der fertigen Creme die ausgekühlten Cupcakes bestreichen und mit Sreuzucker (oder anderer Deko) verzieren.
Meine große Liebe
Erst vorgestern hab ich das Tuch an meiner Freundin gesehen, gestern dann noch bei Hagebutterchen. Ich bin dem Ding damals hinterhergelaufen, hab ich aber entschieden, es NICHT zu brauchen. Falsche Entscheidung, denn das Teil ist toll. Außerdem kommen in dem Farbmuster alle Farben vor, die ich auch als Nagellack einfach nur toll finde und sogar in meinem Kistchen finde. Deswegen konnte ich jetzt nicht widerstehen, und musste es mir bei Ebay kaufen. Ich freu mich drauf. Frühling, komm schnell!!
10. Februar 2011
Champagner-Trüffel
Projekt Pralinen
Seit Ewigkeiten will ich unbedingt die Champagner-Trüffel von Mia machen. Jetzt bin ich endlich mit den Prüfungen durch, der Champagner steht noch immer unangerührt im Kühlschrank und deswegen ists jetzt soweit. Auf Anraten hab ich letzte Woche hier noch Hohlkörper für die Trüffel bestellt. Hat alles super geklappt und die Dinger waren total fix da.
Nach einer Ewigkeit heute im Supermarkt (es gab so viele tolle Backsachen) stand ich ewig beim Schokolade schmelzen und in den Töpfen rühren. Am tollsten ist das, wenn man die Musik ganz laut dazu aufdrehen kann ;)
Hier aber das Rezept für die Trüffelfüllung:
- 125 g weiße Kuvertüre
- 100 g Butter
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Zitronensaft
- 4 EL Champagner
Zum Verzieren:
- etwas dunkle/weiße Schokolade
Die weiße Kuvertüre schmilzt man im Wasserbad und rührt in der Zeit die Butter mit dem Puderzucker schaumig. Dann die leicht abgekühlte Kuvertüre dazugeben und mit Champagner und Zitronensaft zu einer cremigen Masse verrühren. Diese dann mit einem Plastiktüten-Spritzbeutel (einfach eine kleine Ecke abschneiden) in die Hohlkörper füllen und das ganze Ding in den Kühlschrank stellen.
Nachdem die Masse fest geworden ist, nochmals etwas weiße/dunkle Kuvertüre schmelzen. Mit der flüssigen Schokolade dann vorsichtig die Löcher der Hohlkörper verschließen und trocknen lassen.
Die trockenen Pralinen dann noch mit der restlichen weißen/dunklen Kuvertüre verzieren. Gibt eine riesen Sauerei, lohnt sich aber ;)
Seit Ewigkeiten will ich unbedingt die Champagner-Trüffel von Mia machen. Jetzt bin ich endlich mit den Prüfungen durch, der Champagner steht noch immer unangerührt im Kühlschrank und deswegen ists jetzt soweit. Auf Anraten hab ich letzte Woche hier noch Hohlkörper für die Trüffel bestellt. Hat alles super geklappt und die Dinger waren total fix da.
Nach einer Ewigkeit heute im Supermarkt (es gab so viele tolle Backsachen) stand ich ewig beim Schokolade schmelzen und in den Töpfen rühren. Am tollsten ist das, wenn man die Musik ganz laut dazu aufdrehen kann ;)
Hier aber das Rezept für die Trüffelfüllung:
- 125 g weiße Kuvertüre
- 100 g Butter
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Zitronensaft
- 4 EL Champagner
Zum Verzieren:
- etwas dunkle/weiße Schokolade
Die weiße Kuvertüre schmilzt man im Wasserbad und rührt in der Zeit die Butter mit dem Puderzucker schaumig. Dann die leicht abgekühlte Kuvertüre dazugeben und mit Champagner und Zitronensaft zu einer cremigen Masse verrühren. Diese dann mit einem Plastiktüten-Spritzbeutel (einfach eine kleine Ecke abschneiden) in die Hohlkörper füllen und das ganze Ding in den Kühlschrank stellen.
Nachdem die Masse fest geworden ist, nochmals etwas weiße/dunkle Kuvertüre schmelzen. Mit der flüssigen Schokolade dann vorsichtig die Löcher der Hohlkörper verschließen und trocknen lassen.
Die trockenen Pralinen dann noch mit der restlichen weißen/dunklen Kuvertüre verzieren. Gibt eine riesen Sauerei, lohnt sich aber ;)
9. Februar 2011
Champagner Cupcakes
Die Cakes standen schon länger auf meiner Liste und anlässlich eines Geburtstages mussten sie jetzt sein. Das Rezept hab ich schon länger, ist noch aus dem Adventskalender von Jeanny.
Zutaten für ca. 12 Cupcakes:
- 75g Butter, zimmerwarm
- 160g Mehl
- 170g Zucker
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 90ml Champagner
- 3 Eiweiß
für das Frosting:
- 25g Butter, zimmerwarm
- 50g Frischkäse
- 3 TL Champagner
- 60g gesiebter Puderzucker
Für den Teig wird die weiche Butter mit dem Zucker und dem Salz schaumig gerührt. Dann kommt nach und nach das Mehl und das Backpulver dazu und zuletzt der Champagner. Die Eiweiß werden steif geschlagen und unter die (ziemlich feste) Masse gehoben. Im vorgeheizten Backofen brauchen die Cakes bei 175°C ca. 20 Minuten.
Auf die ausgekühlten Cupcakes kommt ein Champagner-Frosting. Dazu wird die Butter mit dem Frischkäse cremig gerührt. Dann Champagner und gesiebten Puderzucker zugeben und zu einige Minuten zu einer glatten Creme rühren. Das Frosting mit einem Löffel auf die Cupcakes geben und beliebig verzieren.
Zutaten für ca. 12 Cupcakes:
- 75g Butter, zimmerwarm
- 160g Mehl
- 170g Zucker
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 90ml Champagner
- 3 Eiweiß
für das Frosting:
- 25g Butter, zimmerwarm
- 50g Frischkäse
- 3 TL Champagner
- 60g gesiebter Puderzucker
Für den Teig wird die weiche Butter mit dem Zucker und dem Salz schaumig gerührt. Dann kommt nach und nach das Mehl und das Backpulver dazu und zuletzt der Champagner. Die Eiweiß werden steif geschlagen und unter die (ziemlich feste) Masse gehoben. Im vorgeheizten Backofen brauchen die Cakes bei 175°C ca. 20 Minuten.
Auf die ausgekühlten Cupcakes kommt ein Champagner-Frosting. Dazu wird die Butter mit dem Frischkäse cremig gerührt. Dann Champagner und gesiebten Puderzucker zugeben und zu einige Minuten zu einer glatten Creme rühren. Das Frosting mit einem Löffel auf die Cupcakes geben und beliebig verzieren.
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